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跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

早上起床的時候，牙就開始疼了。確定了它的位置，上排右側由內而外第三顆大牙。不過，像牙疼這種小事，我從未放在心上。 朋友喊吃飯，麻辣小龍蝦，幾個涼菜，捎帶上半斤老酒，我們喝得面色紅潤。酒精可以讓人暫時忘卻生活的諸多煩惱，包括牙疼。不過我還算清醒，隱隱地覺得那牙還一直疼著，一絲絲的疼，一陣陣的疼。 根據以往的經驗，在廚房里找到了鹽，倒半杯水稀釋、搖勻，含在嘴里兩三分鐘。我對這種治療牙疼的方法深信不疑，甚至有些癡迷它的神奇功效，屢試不爽，既不花錢，又省時省力。 夜里，突然被疼醒，只覺得整個右臉腫得像新出鍋的饅頭，嚇得我連忙又呷了幾口鹽水。這回不頂半點作用，翻來覆去，牙疼使我輾轉難眠。 第二天清早，便趕緊尋了附近的診所，馬醫生看都不看，一味地聽我訴說著牙疼之苦。末了，他問：“晃不晃？”我答：“晃！”他便說：“晃，就到醫院拔掉吧！”我驚疑為啥？他微微一笑：“知道枯死的樹不？根壞了才晃呢，你這牙也是根壞了，得拔！”我才30多歲，可不想裝一顆假牙。馬醫生臉色突然一沉：“早晚得拔，你暫時不想拔就打一針吧，能緩解疼痛。”我一聽要打針，忙說：“我暈針，還是拿些藥吧！”他刷刷幾下開了一張單子，給我包了三包藥，紅的、黃的、白的，像彩虹糖豆。 不敢怠慢，回到家就倒了杯溫水，把藥吃了。半天過去了，牙疼還沒有緩解，用手摸了摸，其他的牙都不晃，只有它像枯木一般，我一碰它就晃，連帶著巨痛，不由得想起了那句老話——牙疼不是病，疼起來要人命。 午飯是在同學家吃的，兩葷四素。瞪大眼睛看著眼前的美味，迫不及待地夾了一塊牛肉，一張嘴卻發現咬不動，那痛感愈演愈烈，傳送到臉上的每一處神經，這下不只是牙疼了，臉疼，頭也疼。那顆牙，我恨不得一巴掌拍掉它。 妻子看我難受，建議我喝杯苦瓜汁，還說它是一副良藥。我閉著眼捏著鼻咽了下去，疼痛感沒消失，苦味卻傳遍了全身的每一個毛孔，起了一身雞皮疙瘩。那一刻，我萌生了個念頭——要不拔了，以絕后患。 晚飯時，正準備與食物再來一次痛苦的戰斗，突然發覺疼痛感驟減。驚喜不已，又用手摸了摸，晃動依舊，卻不怎么疼了。心里感念起馬醫生來，他的“糖豆”挺管用。 牙疼得受不了時，在朋友圈里發了個動態，立馬引來許多關注。有學生家長，有老同學，還有許久不聯系的老朋友，他們問候的問候，祝福的祝福，建議也不少。有的說多喝蒲公英茶，有的說口含味精或花椒，還有個戰友居然說酒精可以消毒，以毒攻毒。看著他們花樣百出的招數，牙雖疼，心里卻如同掉進了糖罐里，甜滋滋的。 這一晚，我休息得很好，還做了一個夢：那顆晃動的牙齒搖頭晃腦地向我招手，沒有理它，它卻拋來一個大大的氣泡，然后頭也不回地走了。我接過那個氣泡，上面分明寫著兩個大字：拜拜！它是在暗示我給它拔了？ >>>更多美文：心情故事

文化，作為一種現象，越來越受到重視，它的內涵與外延也變得更加廣闊而博大。人們的言談舉止、思維方式、發展走向，似乎都可歸結為文化的作用與影響。于是，所有人都成了文化人，或者說成了一種文化動物。 文化熱的興盛，導致各種文化潮流的奔涌，古老的，現代的，高雅的，通俗的，貴族的，普及的，怪癖的，大眾的，外國的，本土的，傳統的，新生的……它們匯集在一起，林林總總，并行不悖。 透過這熱鬧喧囂的表面，我們不難窺見其發展主流——“快餐化”。快餐具有速成速食、復制普及、一次性食用等特點，文化的快餐化也是如此。 技術的先進與發達，為文化的快餐化提供了物質基礎，快速與復制聯手，使得文化的商品化泛濫普及。重大新聞事件及名人緋聞軼事如日本大地震、本·拉登之死、艷照門事件等，通過各種媒體，在極短時間內即可令大眾知曉。而“遍地開花”的盜版更是加快了其普及速度：一部電影、一部電視劇、一首歌曲，幾乎可以一夜之間風靡大江南北；即使那些價值連城、秘不示人的古典名畫，也能以假亂真，大量復制，進入千家萬戶…… 因為流行，你不可避免地要接觸到這些復制文化。走在大街上，到處都是震耳的流行歌曲；目之所觸，復印的古典名畫、美女照片比比皆是；旋開電視，屏幕上出現的是同樣的廣告、同樣的故事、同樣的歌舞；交談聊天，大家開口所談，都是當下最時髦、最感興趣、最關涉自己的話題。 這形形色色的復制、類型文化，通過各種不同傳播渠道，無時無刻不在刺激著你、感染著你、影響著你，你無法回避，別無選擇，不知不覺間攪入流行與同行的漩渦。你時而認同，時而拒斥；時而共鳴，時而反感；時而主動，時而被動……在這多重矛盾的糾合中，你在很大程度上被人“牽了鼻子”往前走。于是，“速食”現象在所難免，就根本談不上認真欣賞、咀嚼消化與深刻體會了。 文化商品既為復制，就非孤本或原版，已無“原湯原汁”可言，不足珍貴。于文化消費者而言，也沒有了珍視與珍藏的價值與必要，一次性“食用”，或用后即扔，便理所當然了。 也有人將文化的這種快餐現象稱之為泡沫文化。東南西北中，風向吹來吹去，飄轉不已，各領風騷三五天，猶如泡沫般轉瞬即逝。由此看來，將其名為泡沫文化，也不無道理，且頗為貼切。 快餐文化或泡沫文化的出現，并非個人意志的表現，而是社會、時代發展過程中呈現出的一種必然結果。科技現代化，社會工業化，全民電視化，網絡普及化……于是乎，種種文化現象，便不可避免地打上現代文化與后現代文化的濃重色彩了。 對此，我們應該認識到，快餐文化已成為時代的潮流與趨勢。既無法避免，也不可阻遏，只有因勢利導，將其引入正確、健康的發展軌道。 >>>更多美文：心情隨筆

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